休闲食品含油率含水率 台式核磁分析仪

为确保产休闲食品的营养价值，需要测量油含量来控制生产过程中产品质量。油含量的差异也影响生产成本，产品口感等。

溶剂萃取技术常用于含油量的测定。该方法比较耗时，测试过程繁琐，测试结果不准确，需要熟练的技术人员，并且需要有毒溶剂，存在效率低、人为误差大等诸多弊端。

休闲食品含油率含水率 台式核磁分析仪可以快速、准确测量干零食的含油量，可用于工厂现场测试，是优化生产工艺的有力工具，为工厂质量控制提供保障。

休闲食品含油率含水率 台式核磁分析仪主要参数：
1、磁体类型：永磁体；
2、磁场强度：0.5±0.08T；
3、探头线圈直径：25mm；

休闲食品含油率含水率 台式核磁分析仪基本原理：

可以通过核磁共振弛豫快慢来测定样品不同组分中氢质子的含量。在干零食中，水与固体基质紧密结合，而油分是游离状态。可以根据弛豫快慢的差异将水信号与油信号进行分离，从而实现含油量测试。

核磁法的优势：

1、测试速度快；

2、仪器校准简单；

3、与传统方法相比，核磁法的重复性和重现性要好得多；

4、核磁法可用于工业生产过程中质检和质控，节省人工、明显提高效率；

5、仪器操作简单，不需要专门的技术人员，未经培训的人员也易于操作；

6、功能强大，适用于干零食含油量测试；

7、对样品形状无要求，样品可以是液体，粉末，颗粒，薄膜或块状。

休闲食品含油率含水率 台式核磁分析仪测试流程